Benvenuti nel sito dell´Antica Locanda Roncaglia!
Vorremmo cercare di trasmettervi da qui ciò che potrete trovare varcando l´arco di accesso della contrada: un angolo nascosto, la locanda, la nostra idea di cucina e di accoglienza.
Vorremmo anche riuscire a comunicarvi la nostra storia, quelle delle nostre scelte e il modo che abbiamo di raccontarle a chi voglia di stare ad ascoltarle o, ancor meglio di degustarle.
Iniziamo a dirvi qualcosa qui, per il resto siete invitati a venirci a trovare.
Robi e Sara
Inserita nel caratteristico borgo, l’Antica Locanda Roncaglia è dotata di osteria e trattoria, camere per l’accoglienza e il soggiorno, sala lettura e punto informativo e un´ampia corte esterna, immersa nel verde della Valle Imagna.
La locanda è un edificio inserito nella contrada medioevale Roncaglia di Corna Imagna è un’oasi di pace dove è possibile immergersi in un ambiente umano autentico, ricco di valori e di opportunità per conoscere la storia e la vita del borgo.
Situata sul Sentiero del Castagno, la Locanda offre lo spunto per visite ed escursioni nelle aree di monte sulla confluenza delle Valli Imagna, Brembilla, Taleggio, terre che sono la culla e patria della cultura dei "bergamini".
La cucina è la protagonista della Locanda Roncaglia:
attraverso i piatti che abbiamo scelto di mettere in menù, vogliamo trasmettere la nostra idea di accoglienza, di tradizione, di cura, a partire dalla scelta degli ingredienti e di come abbinarli e comporli nel piatto.
Sono ricette della tradizione e piatti che vengono dal nostro gusto e fantasia: speriamo che vi possano piacere e che troviate in ciò che sceglierete sapori e autenticità.
La Valle Imagna (Al d’Imagna in dialetto bergamasco) è una valle prealpina della Provincia di Bergamo che accoglie 16 piccoli comuni ed attraversata dal torrente Imagna e dominata dalla vetta del Resegone.
“Oh, come è bella questa valle! Quasi una conca ellittica, scavata in seno alle montagne, colle sponde di lividi calcari, e il fondo di neri schisti, che paiono carbone; ma riccamente coperta di boschi, di prati, di colli; e su quel manto di lieve verzura, rotto da severe bizzarre rupi, spiccano gli sparsi casolari, i paeselli, le chiese, le torri. Quando il cielo è azzurro, la valle somiglia ad un vaso di smeraldo storiato, con un coperchio di zaffiro trasparente”.
(Antonio Stoppani, "Il Bel Paese")
Nella sala lettura della Locanda si possono trovare numerose pubblicazioni che ne raccontano la vita di oggi e di ieri attraverso biografie, ricette, leggende e magistrali scatti di fotografi come Bepi Merisio e Emilio Moreschi.
